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Topic: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? (Read 63694 times) previous topic - next topic

Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Reply #165 –
hier soir :

amuses-gueules
luculus et magret farci au foie gras et confiture d'oignon et de figue
homard (un entier par personne)
plateau d'huîtres
canette farcie aux champignons, avec topinambours, tomates, aubergines, plein de trucs
bûches (3 chocolat ou pain d'épice et poire)

Finalement, c'était plus soft que prévu, le tout avec champagne et un petit Montagne Saint Emilion 2001 pas piqué des vers ^^


Aujourd'hui :
amuses-gueules
foie gras sur lit d'artichaut avec confiture d'oignon
curry à l'oignon de saint-jacques aux pommes
filet de boeuf en brik avec marrons, champignons, mousse de légume, pomme de terres sautées
frisson de mangue en dessert (deux moitiés de mangue fraîche, sorbet mangue, deux litchees, grains de grenade, colembole, chantilly au basilic)

Le tout au champagne, et comme mon père a été défié la veille, il a sorti un Lussac Saint Emilion de 2000 pas dégueu dégueu :D


Je n'en peux plus, mon ventre crie à l'aide et souhaite être euthanasié, il ne supporte plus tant de satiété... Mon foie est pire que jamais, depuis vendredi soir, j'ai fait un marathon, maintenant j'ai 5 jours pour me remettre avant de remettre ça... ^^

une cent cinquantaine de photos pour agrémenter le tout.
"Je suis un intoxiqué.
- Intoxiqué de quoi ?
- De la vie. Je m'y suis adonné tout petit et je ne peux plus m'en passer."
T. Pratchett, Sourcellerie, Les Annales du Disque-Monde, livre V.

Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Reply #166 –
Du chocolat.
KYYYYYAAAAAAAAAAAAAAA... KOKIIIIIIAAAAAAAAAAA !!!!!!!!
 

Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Reply #167 –
Grande salade très simple et très rapide à faire, surtout quand tout un tas de zigotos arrivent à l'improviste ! :mdr:

Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 1 Laitue
- 1 petite boite de Maïs
- 1 grande boite de Thon
- 4 tranches de Jambon de pays
- Riz
- 1 boule de Mozza
- 4 Tomates
- Sauce : Huile, Vinaigre, Moutarde, Sel, Poivre, Echalotte

Bien découper tous les ingrédients en petits morceaux et/ou en tranches fines. Mettre la sauce à part pour plus de simplicité. Bon appétit.
                             

Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Reply #168 –
Tu mets une laitue dedans ? Dans toutes les salades de riz que j'ai connues (oui, je fréquente beaucoup de salade de riz :P) il n'y en avait pas...
"Je suis un intoxiqué.
- Intoxiqué de quoi ?
- De la vie. Je m'y suis adonné tout petit et je ne peux plus m'en passer."
T. Pratchett, Sourcellerie, Les Annales du Disque-Monde, livre V.

Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Reply #169 –
Quote from: Matsya – on
- 1 Laitue
- 1 petite boite de Maïs
- 1 grande boite de Thon
- 4 tranches de Jambon de pays
- Riz
- 1 boule de Mozza
- 4 Tomates
- Sauce : Huile, Vinaigre, Moutarde, Sel, Poivre, Echalotte


Pour moi faudrait virer la laitue et les tomates, merci :o
Si ça ne marche pas comme vous voulez, plaignez-vous jusqu'à ce que vous obteniez satisfaction :o

Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Reply #170 –
Quote from: RoiLion.com – on

Tu mets une laitue dedans ? Dans toutes les salades de riz que j'ai connues (oui, je fréquente beaucoup de salade de riz :P) il n'y en avait pas...


Bah oui. Je trouve ça meilleur. Après, l'avantage de ce genre de recette, c'est que c'est modulable ! ^^
                             

Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Reply #171 –
Trio de tagliatelles : (pour 4 personnes)

Il faut :

- 4 carottes de taille moyenne
- 2 courgettes de taille moyenne
- 400g de tagliattelles fraîches de préférence
- 1 Oignon
- Sel
- Poivre
- Crême fraîche


1. Eplucher carottes et courgettes
2. Utiliser l'économe pour les couper en fines lamelles (plus elles le sont, moins de temps de cuisson il y a)
3. Couper l'oignon en lamelles et les mettre à cuire dans une sauteuse (là, c'est à vous de voir la quantité, selon vos goûts)
4. Quand les lamelles d'oignon sont molles, mettre celles de carottes et courgettes
5. Saler, Poivrer
6. Quand les carottes commencent à être cuites, cuire les pâtes à côté
7. Rajouter une grande cuillère de crême fraîche dans la sauteuse
8. Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mettre dans la sauteuse
9. Bien mélanger le tout à feu doux
10. Et dans quelques instants, ça sera prêt :)

NDLR : La grosse difficulté de cette recette vient de l'outillage. En effet, il faut un économe qui coupe vraiment bien, sinon on galère. Par exemple, j'ai celui-là : Brabantia, Profile food peeler, un pur bonheur ! :mdr:


P.S : Faut-il instaurer un indice de difficulté Maïrobuchonesqueté ? ^^
                             

Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Reply #172 –
T'as oublié le

:mrgreen:

Si ça ne marche pas comme vous voulez, plaignez-vous jusqu'à ce que vous obteniez satisfaction :o

Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Reply #174 –
Bon alors, avez-vous essayé l'une de ces nombreuses recettes ? Nous, ce soir, on s'est fait un Trio de Tagliatelles avec un peu de jambon blanc dedans, avec un bon petit vin... de merde... Ouais... J'ai mal choisis pour cette fois... :pleure:

Tiens, ça me fait penser, est-ce que ça vous plairait d'agrémenter ce topic par des recommandations sur les boissons/cocktails alcoolisés ou non, sur les vins et autres breuvages de caractères ? A condition bien sûr, que ça soit possible. :)
                             

Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Reply #175 –
C'est pas que je ne veuille pas, mais au Japon les ingredients sont soit introuvables, soit aussi chers qu'un kilo de truffes. :sweatdrop: Mais tout cela a l'air plus que sympathique! :)
永遠に、あなたのモノ・・・

Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Reply #176 –
C'est vrai ? Le prix des ingrédients occidentaux est si élevé que ça ?! Et oui, c'est super bon ! :D
                             

Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Reply #177 –
Maintenant que j'ai un four, j'me fais de bons petits plats, d'ailleurs l'autre jour, mon p'tit gratin d'auphinois  était une merveille  :D

Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Reply #178 –
Quote from: Rhadamanthe-hadès – on

Maintenant que j'ai un four, j'me fais de bons petits plats, d'ailleurs l'autre jour, mon p'tit gratin d'auphinois  était une merveille  :D


Tiens marrant je m'en suis fait un hier rhada, avec un petit magret de canard pas dégueulasse et une tite salade/ tomate/ mozarella pour accompagner le tout ... (Bon on était 3, je suis pas un goinfre non plus ;))

Re: Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Reply #179 –
Préparer comment le magret ?