[Ayun]

J'ai pas trouvé  :oo:

M'en vais chercher ce fameux topic

EDIT: quelle idée d'appeler ça la douane aussi :o  :D j'y vais de ce pas

[Urumi]

Citation de Kamen le 28 Mars 2013 à 14:34

Concernant cleacuisine, le fondant de patates douces est (largement) inspiré de l'une de ses recettes (j'ai découvert son blog il y a un mois). Mais chut. :D

Dans mes bras.  :wub:
J'ai également acheté son livre "Veggie" et celui sur les flocons d'avoine.
D'ailleurs, à ce propos, je me mets à mon granola maison, bien sympa dans les yaourts, et le muesli. Enfin, techniquement, j'ai fait l'essai de barres de céréales, mais la cuisson n'a pas réussi à agglomérer les barres suffisamment, à cause d'un délai trop long entre la préparation et la cuisson, je pense. A retenter.

Pour le pain, j'ai du mal à le consommer en entier si je ne pense pas à en mettre la moitié au congél avant. Je pense donc que ce ne serait pas très rentable.

[squekky]

Je viens de découvrir ce blog, merci Urumi !!!

Pour ma part c'est sur ce blog que je me ballade : http://www.lasupersuperette.com/

Ok c'est bonjour les caprices d'enfants. Mais qu'est ce que ca peut faire plaisir de réaliser soit même ces petits encas de notre enfance.

Sinon vu que Mercredi Soir c'est soirée Vyniles à la maison ( pas de trucs salaces, mais soirée écoutes de vieux 33T).

Donc là ca va être soirée Burger maison. Ce week end je m'occupe de faire les courses. Donc de quoi faire des Burgers qui sortent de l'ordinaire surtout au niveau des pains.

[The WormLord]

Ma femme adore ce site : http://www.lacuisinedebernard.com/
(et moi aussi, parce que je me pète le bide avec ces recettes !)

[Urumi]

JR: mais de rien. Par contre, elle utilise systématiquement des ingrédients qui sortent un peu de la grande distribution : laits végétaux, purées d'oléagineux, etc. Tu trouves cela facilement là-bas ? Sinon, tu peux toujours remplacer, tu vas me dire...

Pour la super supérette, j'ai découvert il y a quelques semaines et je trouve l'idée super sympa. D'un autre côté, en parcourant le site, je me suis rendue compte que a force de ne plus du tout manger ce genre de chose, ça me tentait beaucoup moins. Les petit déjeuner de lu ont l'air sympa par contre.
Pour les burgers, j'ai un livre de recettes, vege évidemment, mais il y a des recettes de pain également si ça t'intéresse. Sinon, j'étais tombée sur un site qui proposait des recettes de fast-food fait maison. J'essaierai de le retrouver.

Worm: merci pour le lien, j'irai voir ça.

[Kamen]

Le site de Bernard est vraiment sympa ! Merci du tuyau !

Bon, parmi les sites de cuisine que je frequente, rien de tres original, mais les voici.
Pour les recettes traditionnelles ou un peu sophistiquees, outre mes bouquins (Larousse du chocolat et livres de Christophe Felder), je vais voir Mercotte et Simon.
http://chefsimon.com/
http://www.mercotte.fr/

Pour des douceurs, j'utilise ceux-ci :
http://www.puregourmandise.com/gourmandises.htm
http://www.cuisinetcigares.com/ (d'ou provient la recette des carres citron que je t'ai passee, 'rumi). Il faut absolument que j'essaye leurs souffles sucres d'avocat. Mais pour moi tout seul, bof quoi.

Et pour la cuisine indienne (et vegetarienne), definitivement ce site-la. Meme les Indiens que je connais ont du mal a la comprendre ou trouvent son accent a couper au couteau. C'est un regal et un challenge de l'ecouter ! :D
http://www.manjulaskitchen.com/

[Urumi]

Personnellement, je fréquente beaucoup celui-là : http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/
Un peu plus "traditionnel" que Clea, mais les recettes sont toujours parfaites (et rarement ratées). J'ai également plusieurs de ses livres.

Sinon, les industriels n'ont toujours rien compris à rien :
http://www.esterkitchen.com/Vous-prendrez-bien-un-dessert/rajoute-des-conservateurs-dans-ton-gateau-maison-lidee-vachement-gonflee-de-vahine.html

L'idée de faire sa poudre à lever maison est sympa. A méditer.  :mouais:

[kgeg]

Citation de Urumi le 29 Mars 2013 à 13:53

Personnellement, je fréquente beaucoup celui-là : http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/

Ca a l'air sympa comme site, j'irais peut être m'inspiré de deux trois trucs...

Ca m'rappelle ( en voyant son post corée ) que j'ai encore du saté ramené de thailande, faudrait que je vois ce que je peux en faire, hormis avec du poulet y'a sûrement moyen de faire quekchose de sympa...

[Kamen]

L'autre jour, j'ai tente des Biarritz (vous savez, les biscuits Delacre). C'est bete comme chou a faire et c'est pas mauvais ! Idem avec, la semaine precedente, les batons de marechal (pas de photo pour ceux-la, helas).
Voila ce que ca donne, avec ma tasse ultra-corporate qui m'attire bien des regards (envieux ou reprobateurs, selon la personne). Que le politiquement correct aille mourir. :classe:

[Urumi]

Citation de Kamen le 2 Avril 2013 à 21:48

Malgre un gadget destine a rendre cette fonction meilleure, mon mango lassi de ce matin etait une serieuse deception (les quantites etaient peut-etre trop faibles ?).

Je veux la recette pour le prochain colis !  :w00t2:

[Kamen]

Des que j'ai trouve une recette qui me satisfait, je te fais signe ! :D

Par contre, ca me saoule de ne pas pouvoir faire de chouquettes. Impossible de trouver du sucre perle dans ce fichu pays, je regardais Amazon, et pour faire venir 500 g (2 livres), ca coute 9 livres en frais de porcasset. :o
Par depit, je commande mes moules a madeleine, tiens.

EDIT : fait. Vivement que je les recoive, je reve d'essayer les madeleines fourrees de C. Felder.
http://www.cuisinetcigares.com/article-madeleines-surprise-au-philadelphia-avec-milka-107627877.html

[Urumi]

Bah, je t'en envoie quand je rentre en Belgique, dans ce cas. File-moi ton adresse en MP.

[Kamen]

Pour le lassi, toutes les recettes sont d'accord, donc meme si mon robot ne me donne pas satisfaction, je fais confiance a l'avis general (et a tatie Manjula) :
http://www.manjulaskitchen.com/2008/05/07/mango-lassi/

En gros, 2 fois plus de yaourt que de lait, sucre (ou miel), cardamome eventuellement pour le gout. Et des mangues. Et un robot/blender pour melanger le tout. C'est bete, hein ?

Bon, Vampi a commande une Reine de Saba pour son anniversaire. Ca a l'air simplissime (trop peut-etre), mais comme la recette necessite de la pate d'amandes, ca va etre l'occasion d'en faire de la maison ! C'est bete, mais j'utilise toutes les occasions possibles pour exploiter mon joujou. :sweatdrop:

[Urumi]

Yep, j'avais vu ton lien par après. Je teste ça dès que je reçois des bonnes mangues.

Sinon, qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Des fraises !!!  :w00t2: